بیشترین قسمت آب‌میوه را آب تشکیل می‌دهد و وقتی آب از آبمیوه حذف شود، کنسانتره آبمیوه باقی می‌ماند. برخی از کنسانتره‌های آب میوه سالم‌تر از سایرین هستند و 100درصد کنسانتره میوه سالم‌ترین آنها است.

کنسانتره آب میوه، آب میوه‌ای است که بیشترین آب از آن استخراج شده است. بسته به نوع، کنسانتره ممکن است برخی از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی را داشته باشد.

. با این حال، کنسانتره بیشتر از آب میوه خام فرآوری می‌شود و این موضوع برخی از ما را به فکر فرو می‌برد که آیا کنسانتره برای سلامتی خوب است یا بد.

این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد کنسانتره آب میوه بدانید، از جمله سالم بودن آنها، به شما می‌گوید.

کنسانتره آب میوه چیست؟

آب می‌تواند تا 90 درصد آب میوه را تشکیل دهد. هنگامی که بیشتر این مایع خارج شود، نتیجه یک محصول غلیظ و شربتی است که به عنوان کنسانتره آبمیوه شناخته می‌شود.

استخراج آب رشد باکتری‌ها را کاهش می‌دهد، به این معنی که کنسانتره به راحتی آب میوه فاسد نمی‌شود. این فرآیند همچنین هزینه‌های بسته بندی، ذخیره‌سازی و حمل و نقل و در نتیجه قیمت محصول را کاهش می‌دهد.

با این حال، روش‌های پردازش متفاوت است. بیشتر کنسانتره‌ها فیلتر، تبخیر و پاستوریزه می‌شوند، اما برخی نیز ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند. خبر خوب اینکه آبمیوه کاریز صددرصد طبیعی و بدون افزودنی بوده و شما با اطمینان و لذت می توانید از یک نوشیدنی سالم لذت ببرید.

کنسانتره آب میوه‌ها در دمای اتاق یا یخچال فروخته می‌شوند و به این منظور قبل از مصرف در آب تصفیه شده رقیق می‌شوند.

کنسانتره چگونه ساخته می‌شود؟

برای تهیه کنسانتره آب میوه، میوه‌های کامل را کاملا شسته، ساییده و خرد یا مخلوط می‌کنند تا خمیر حاصل شود. سپس بیشتر محتوای آب استخراج و تبخیر می‌شود.

از آنجایی که طعم طبیعی میوه ممکن است در نتیجه رقیق شود، بسیاری از شرکت‌ها از افزودنی‌‌هایی مانند بسته‌های طعم دهنده استفاده می‌کنند که ترکیبات مصنوعی ساخته شده از محصولات جانبی میوه هستند.

علاوه بر این، شیرین‌کننده‌‌هایی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) اغلب به کنسانتره آب میوه اضافه می‌شوند، در حالی که سدیم ممکن است به مخلوط آب سبزیجات اضافه شود. رنگ‌ها و عطرهای مصنوعی نیز ممکن است اضافه شوند اما در کارخانه آبمیوه کاریز با استفاده از جدیدترین تکنولوژی روز دنیا، کلیه آبمیوه ها با استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی فرآوری می‌شود که می‌تواند انتخابی سالم برای میهمانی ها و دورهمی‌ها باشد.

خلاصه

کنسانتره آب میوه معمولاً با تبخیر آب میوه‌های خرد شده یا آب میوه تهیه می‌شود. مواد افزودنی اغلب برای تقویت طعم و جلوگیری از خراب شدن استفاده می‌شود که شرکت کاریز با استفاده از شیرین کننده های طبیعی در آبمیوه های کاریز به سلامت مصرف کنندگان محصولات کاریز اندیشیده است.

انواع کنسانتره آبمیوه

انواع مختلفی از کنسانتره وجود دارد که برخی سالم‌تر از سایرین هستند و محصولات کاریز و نوشیدنی‌های متنوع مانند اسموتی کاریز و آبمیوه‌های آن از آن دسته هستند، چراکه به صورت صددرصد طبیعی تهیه و به بازار عرضه می‌شوند.

100 درصد کنسانتره میوه

کنسانتره‌های ساخته شده از 100 درصد میوه سالم ترین گزینه هستند، زیرا حاوی بیشترین مواد مغذی هستند و فقط با قندهای طبیعی میوه شیرین می‌شوند – نه شکر اضافه شده. با این حال، آنها هنوز هم ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند.

اگر نگران طعم دهنده‌ها یا مواد نگهدارنده هستید، حتماً فهرست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید.

کوکتل میوه غلیظ، اسموتی، یا نوشیدنی

محصولاتی که به عنوان کوکتل میوه غلیظ، اسموتی یا نوشیدنی فروخته می‌شوند از ترکیبی از آب میوه‌ها تهیه می‌شوند.

اینها اغلب شامل طعم دهنده‌ها یا شیرین کننده‌های اضافه شده برای جبران کمبود میوه کامل هستند.

باز هم، خواندن برچسب‌های تغذیه مسئله ای کلیدی است. اگر اولین ماده یک قند اضافه شده مانند HFCS، شکر نیشکر یا شربت فروکتوز باشد، ممکن است بخواهید از این محصول خودداری کنید.

کنسانتره آبمیوه پودری

کنسانتره‌های آب میوه با روش‌‌هایی مانند خشک کردن با اسپری و انجماد خشک می‌شوند. این همه محتوای آب را حذف می‌کند و به این محصولات اجازه می‌دهد فضای کمتری را اشغال کنند .

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که پودرهای غلیظ میوه‌ها و سبزیجات با کاهش نشانگرهای التهاب و افزایش سطح آنتی اکسیدان مرتبط است .

در حالی که التهاب یک پاسخ طبیعی بدن است، التهاب مزمن با بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان و دیابت مرتبط است. بنابراین، ترکیبات ضد التهابی موجود در مواد غذایی مانند برخی از کنسانتره‌های آبمیوه ممکن است به پیشگیری از این وضعیت کمک کند.

به خاطر داشته باشید که بسیاری از آب‌میوه‌های پودری حاوی شکر اضافه شده هستند، بنابراین باید برچسب‌ها را با دقت بخوانید.

در پایان ما به شما پیشنهاد می کنیم محصولات و نوشیدنی های صددرصد طبیعی کاریز را تهیه و با انتخابی سالم، دورهمی‌های پر لذت و شادی را تجربه کنید.